Chai True Cinnamon - BIO

Chai is in wezen gekruide thee en is in talloze variaties te vinden in veel verschillende landen, vooral in Azië.

Recept voor Sri Lanka Chai (1 kop):

• 1 theelepel Sri Lanka Chai met 25 ml kokend water
• Voeg hete melk toe. Zoeten met suiker, honing of siroop.

Voor instant thee:

• Doe thee en specerijen in een zeef of filter, en giet er kokend water bij. Laat het een paar minuten trekken. Voeg wat warme melk en suiker toe indien nodig.

De traditionele manier:

• Breng water en specerijen aan de kook en dek de pan af om 10 minuten te laten sudderen. Voeg de melk en suiker toe terwijl de Chai langzaam weer opwarmt, zonder dat het echt kookt.

Kan warm worden geserveerd in een kopje met een stokje kardemom ter garnering of ijskoud in een hoog glas met ijsblokjes, slagroom of roomijs.

Mill & Mortar levert kruiden van hoge kwaliteit die komen vanuit alle uithoeken van de wereld.  Ze leveren enkel organische, fair trade en opspoorbare producten. De boeren die samenwerken met Mill & Mortar werken volgens oude tradities en dragen zorg voor hun grond. Alle kruiden worden met de hand geoogst en met de hand gesorteerd.

Mill & Mortar heeft vooral organische producten in het gamma. Kruiden die worden gestimuleerd door artificiële remedies om sneller te groeien, smaken nooit zo lekker als kruiden die de tijd hebben gehad om volledig volwassen te worden. Er wordt enkel een niet-organisch product in stock genomen wanneer er geen organische variant bestaat, zoals hun gerookte ‘hot pepper’

Begin alvast te experimenteren met je nieuwe kruidenmengeling, bon appétit!