Tandoori BIO (kruidenmengeling)

Tikka Tandoori' is een typisch stukje vlees gemarineerd in yoghurt en specerijen, traditioneel bereid in een kleioven genaamd een Tandoor. Oorspronkelijk afkomstig van het Indiase subcontinent, kun je de authentieke smaak van de tandoor bereiken door je eigen grill of oven te gebruiken. De Tandoori masala mix kan worden gebruikt in een groot aantal marinades, rubs en sauzen en met alle soorten vlees of vis.

Tandoori-gerechten combineren goed met frisse groene salades, raita (salade op yoghurtbasis met komkommer, rode ui en tomaat), citroenringen, naanbrood en chutney.

Mill & Mortar levert kruiden van hoge kwaliteit die komen vanuit alle uithoeken van de wereld.  Ze leveren enkel organische, fair trade en opspoorbare producten. De boeren die samenwerken met Mill & Mortar werken volgens oude tradities en dragen zorg voor hun grond. Alle kruiden worden met de hand geoogst en met de hand gesorteerd.

Mill & Mortar heeft vooral organische producten in het gamma. Kruiden die worden gestimuleerd door artificiële remedies om sneller te groeien, smaken nooit zo lekker als kruiden die de tijd hebben gehad om volledig volwassen te worden. Er wordt enkel een niet-organisch product in stock genomen wanneer er geen organische variant bestaat, zoals hun gerookte ‘hot pepper’

Begin alvast te experimenteren met je nieuwe kruidenmengeling, bon appétit!