Gourmets kurkentrekker-zakmes met opener nr.10 rvs/hout

Bij dit Gourmets zakmes met kurkentrekker van Opinel zijn het lemmet en de kurkentrekker van roestvrij staal. Het heft is van beukenhout.

De kurkentrekker flesopener N°10 is een veelzijdig mes dat altijd van pas komt bij picknicks en andere buitenmaaltijden.

Het heeft een roestvrijstalen mes van 10 cm voor het snijden van worst, kaas en vele andere voedingsmiddelen, evenals een stevig beukenhouten handvat.
Het handvat is voorzien van een professionele 5-slags roestvrijstalen kurkentrekker en een stalen kolf voor het openen van flessen en het ophangen van het mes.

Het door Sandvik voor Opinel aangepaste roestvrij staal 12C27 is bekend vanwege de scherpte en het onderhoudsgemak. Het roestvrij staal dat in staat is de thermische behandeling te ondergaan die het de juiste hardheid geeft, noemt men martensitisch. Het heeft een carbongehalte van ten minste gelijk aan 0,40% waardoor het mogelijk is een zeer bevredigende scherpte te krijgen zonder gevoelig te zijn voor corrosie.

Het mes is tevens voorzien van een Virobloc veiligheidsring. De veiligheidsring werd in 1955 uitgevonden door Marcel Opinel en alle sluitende messen vanaf de N°06 zijn ervan voorzien. De Virobloc is gemaakt van roestvast staal en bestaat uit twee delen: een vast deel en een schuifdeel. Naast het blokkeren van het mes in de open positie (gebruiksveiligheid), is het ook mogelijk om het mes in gesloten positie te vergrendelen (veiligheid tijdens vervoer).